토종잡곡, 항암과 항당뇨 능력 탁월 조ㆍ수수ㆍ기장 등 토종 잡곡의 항암?항당뇨 효과가 탁월한 것으로 나타났다. 23일 농촌진흥청에 따르면 수수와 기장의 추출물은 혈당 상승을 유발하는 α-아밀 라제와 α-글루코시다제 활성을 50% 이상 억제해 혈액 내 포도당 흡수를 지연하는 항 당뇨 효과를 나타내는 것으로 조사됐다. 이는 시판되.. [[행복을 찾아서]]/실생활에 도움이 되는 뉴스 2010.02.23